准备阿胶约15克;敲碎;
小锅中放入阿胶,然后入约1碗水;
放入适量冰糖;
煮开后转小火一直煮至阿胶化开;
这时候打一个鸡蛋;轻轻滑入阿胶锅中;
盖上盖子,焖至熟即可!
小贴士
嫌麻烦可以把鸡蛋打散,直接做成蛋花阿胶汤。(展开)
冬季天气变凉,导致手脚冰凉血液循环不畅,阿胶入心经,有补血养心之功效,所以在冬天进补阿胶,可养心强心,增强血液循环,达到有效预防手脚冰凉的目的。
小泷胶----传承百年的上等手工阿胶糕
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阿胶养生小知识士
可以通过以下几个方法辨别真伪。
看外观,表面平整光亮,色泽均匀呈暗红色
闻气味,对着阿胶块轻轻哈一口气,可闻到一股淡淡的清香,无刺鼻味道
看断面,正宗的阿胶一般轻轻一掰就会断开,断面半透亮,无异物
看产地,正宗的阿胶多为东阿县,东阿县被誉为“阿胶之乡”除了阿胶文化传承之外更因为当地的地下水是最适合熬胶的水。
除此之外还要看一下,外包装的配料表,生产日期和保质期,一般情况下的阿胶超出保质期就不要买了,虽然阿胶可以保存很久但是需要在25°以下的温度才可以,还有产品标准号、保健食品标志和审批文号,不买三无产品。