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小泷胶养生食谱03:阿胶炖瘦肉

86970我爱厨房

材料

用料数量
阿胶片半片
瘦肉一小块
红枣3颗
姜片3片
枸杞6粒
桂圆4颗

做法

  • 瘦肉切适量大小块,切姜两片备用;





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  • 瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干;





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  • 阿胶一分为二,等量;





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  • 红枣洗净去核,桂圆肉用清水过一下即可;





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  • 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片





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  • 放入阿胶;





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  • 加入红枣和桂圆,并注入开水,约八九分满;盖好盖子,按电子炖盅的说明操作外围也加入开水;





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  • 炖2.5-3小时即可,食用时可根据喜好加盐,个人没有加盐,觉得味道也还不错!





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小贴士

阿胶的功效:
补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果,可以让头发乌黑,有光泽,皮肤光滑细腻有弹性;长期食用气血双补,对女生痛经也有良好效果。

小孩
小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好,因为补血效果非常好,而且含有很多核桃、花生、芝麻,让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外,阿胶也可以治疗小孩的哮喘(建议5岁以上儿童食用)

男人
阿胶糕对工作繁忙,经常加班熬夜的男士们有很大的帮助,且对补肾,改善痛风有很大帮助。

老人
阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质,能加强骨骼的韧性、硬度,有效修复关节软骨,适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸,可以促进中老年人钙的吸收和储存,帮助体内平衡,可适用于骨质疏松的人群。

孕妇
因为阿胶糕配料讲究,做法精细、补血、补肾、润肠通便,安神的效果非常好,怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇
产妇在生产的过程中损伤了大量元气,所以需要及时补肾、补血补足后,虚汗会自然消失,阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖,同时也有根据不同口味的需要添加其他配料,比如红枣、枸杞等。

2018/12/19
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